Tajski szef kuchni – kierownik kuchni

Opis pracy – Doświadczony szef kuchni tajskiej

Siam Orchid | Nuuk, Grenlandia

Siam Orchid poszukuje doświadczonego, pasjonującego i niezależnego szefa kuchni tajskiej z 5–10-letnim doświadczeniem zawodowym w gotowaniu.

Idealny kandydat kocha tajską kuchnię, ma doskonałe umiejętności kulinarne i może wziąć na siebie znaczną odpowiedzialność za codzienne operacje kuchenne. Będziesz miał okazję rozwijać nowe dania, łącząc autentyczne tajskie smaki, kuchnię europejską i grenlandzkie składniki, w tym lokalne ryby, owoce morza, renifery i jagnięcinę.

Główne obowiązki:

• Przygotowywanie autentycznych tajskich potraw o doskonałym smaku i stałej jakości.
• Opracowywanie nowych przepisów, dań i menu.
• Organizowanie codziennych operacji kuchennych i przygotowywania jedzenia.
• Branie odpowiedzialności za jakość jedzenia, higienę, zarządzanie składnikami i minimalizowanie marnotrawstwa żywności.
• Praca niezależna, rozwiązywanie problemów i podejmowanie odpowiedzialnych decyzji.
• Wnoszenie kreatywnych pomysłów i pomoc w rozwijaniu menu Siam Orchid.

Wymagania:

• 5–10 lat odpowiedniego doświadczenia zawodowego w gotowaniu.
• Silna znajomość autentycznej kuchni tajskiej.
• Kreatywny, odpowiedzialny, zorganizowany i pasjonujący się jedzeniem.
• Umiejętność pracy niezależnej i brania odpowiedzialności za operacje kuchenne.
• Dobre umiejętności komunikacyjne w języku angielskim.
• Gotowość do przeprowadzki do Nuuk, Grenlandia, jeśli obecnie mieszka za granicą.

Warunki zatrudnienia:

• Godziny pracy: 40 godzin tygodniowo.
• Wynagrodzenie zgodnie z obowiązującą umową zbiorową SIK i odpowiednimi warunkami zatrudnienia.
• Możliwość negocjacji wyższego wynagrodzenia i dodatkowych godzin pracy, w zależności od umowy i obowiązujących zasad.
• Mieszkanie może być dostępne na koszt pracownika. Większe zakwaterowanie może być rozważane w razie potrzeby, z dodatkowym kosztem pokrywanym przez pracownika.

Wybrany kandydat powinien być gotowy do nauki rutyn w miejscu pracy i aktywnego udziału po krótkim wprowadzeniu. Kandydaci spoza Grenlandii muszą spełniać odpowiednie wymagania dotyczące pozwolenia na pracę i pobyt przed rozpoczęciem pracy.

Aplikacja: Proszę przesłać swoje CV oraz krótkie wprowadzenie osobiste opisujące swoje doświadczenie kulinarne, specjalności, umiejętności językowe w angielskim i dostępność.

Kontakt: Thawarn Christensen

Email: adm@siam-orchid.dk

Telefon: +299 590167