Køkkenassistent / Tjener

Om rollen

Som kokkens hjælper/tjener hos Nomad Greenland er du en essentiel del af spiseteamet, der arbejder sammen med kokken for at sikre, at hver gæst nyder et exceptionelt måltid i en ekstraordinær setting. Din rolle er gæstefokuseret og praktisk — fra det øjeblik gæsterne sætter sig ned til det øjeblik, køkkenet er rent og klar til næste service. Du vil bringe varme, opmærksomhed og sans for detaljer til hver interaktion og hjælpe med at skabe den intime, indbydende atmosfære, der definerer spisning hos Nomad Greenland.

 Gæsteservice og gæstfrihed

•Servere mad og drikke til gæsterne med en varm og professionel tilgang under hver måltidservice.

•Forberede kaffe (inklusive lattes), te og drikkevarer; proaktivt tilbyde vand, øl, vin og snacks efter behov.

•Sikre, at restaurantteltets atmosfære er indbydende til enhver tid: stearinlys tændt, musik spiller, dugene er rene, og fåreskind er præsentable.

•Engagere sig med gæsterne på en venlig og imødekommende måde under servicen.

 Køkken- og restaurantsupport

•Assistere kokken med forberedelsesopgaver som anvist før og under hver service.

•Dække og rydde bordet før og efter hvert måltid.

•Vaske tallerkener, gryder, pander og alle redskaber efter hver måltidservice.

•Opretholde et rent og organiseret køkken og restaurantområde hele dagen.

•Sikre, at ildpander og popcornudstyr er rene og klar til brug.

 Forberedelsesopgaver før ankomst

•Dække bordet og sikre, at dugene er rene, før gæsterne ankommer.

•Tænde for varmen i fællesteltet.

•Vaske tallerkener for kokken for at holde køkkenet pænt.

•Sikre, at fåreskind ser præsentable ud.

•Tænde stearinlys, før gæsterne ankommer om morgenen og aftenen.

•Forberede pander og popcorn, hvis det er nødvendigt.

 Rengøring og organisering

•Holde madområdet og containerne organiseret i samarbejde med kokken.

•Sikre, at beskidte opvaskeklude sendes til vask regelmæssigt.

•Sikre, at fællesteltet altid er pænt og ryddeligt.

 Krav til kandidaten

•Gode kommunikationsevner og evnen til at interagere med gæsterne på en venlig og professionel måde.

•Tidligere erfaring med at arbejde i en restaurant eller gæstfrihedsindstilling foretrækkes.

•Evne til at arbejde effektivt og effektivt i et hurtigt og højtryksmiljø.

•Stærk sans for detaljer og evnen til at opretholde en ren og organiseret arbejdsplads.

•Evne til at arbejde sammen med kokken og andet camp-personale.

•Fleksibilitet og tilpasningsevne, med evnen til at påtage sig en række opgaver efter behov.

•Interesse for mad, med vilje til at lære og tage imod instrukser fra kokken.

•Fysisk udholdenhed og evne til at stå i længere perioder, løfte genstande og arbejde under forskellige vejrforhold.

•Villighed til at arbejde lange timer og potentielt uregelmæssige skemaer.