Kok eller køkkenassistent søges

Hotel Icefiord ligger helt unikt ved UNESCO-verdensarvsområdet Isfjorden Kangia – kun få meter fra havet, hvor gigantiske isbjerge driver forbi. Hotellets restaurant er kendt som en af Diskobugtens bedste restauranter og tiltrækker gæster fra hele verden, der forventer kvalitet, smag og autentiske oplevelser.

Vores madkoncept er ’New Nordic Cuisine’ med fokus på at skabe innovative retter baseret på lokale råvarer, der så vidt som muligt følger sæsonen og helst med naturen som en central del i madoplevelsen.

Som en del af køkkenteamet arbejder du med råvarer som fx hellefisk, rødfisk, stenbiderrogn, kammuslinger, moskus, rensdyr, lam, snekrabber samt svampe og urter fra fjeldet – råvarer, som kommer direkte fra lokale fangere og producenter. Vi elsker at blande innovation med tradition og har vores eget røgeri, hvor vi blandt andet producerer røget hval og hellefisk.

Som kok arbejder du tæt sammen med tjenerne om at levere den bedst mulige helhedsoplevelse for gæsterne i restauranten, og vores erfarne sommelierer har nøje udvalgt vine, der komplementerer netop vores arktiske menu helt perfekt.

Her er der plads til faglig stolthed, kreativitet og til at sætte præg på gæsternes oplevelse.

Om jobbet

Du bliver en del af et internationalt, passioneret og ambitiøst team, hvor samarbejde, fleksibilitet og god energi er nøgleord. Arbejdet er alsidigt og varieret, da vi tilbyder både à la carte og tasting menus og altid er åbne overfor udvikling og forbedring af arktiske smage.

Vi søger dig, der

• Gerne uddannet kok eller køkkenassistent
• Er fagligt engageret og sætter en ære i kvalitet og gode råvarer
• Er ambitiøs og sætter en ære i at forkæle vores mange gæster fra hele verden
• Kan arbejde selvstændigt og bevare overblikket i travle perioder
• Er glad, ansvarsbevidst og initiativrig og garant for en god tone i køkkenet
• Taler dansk og/eller engelsk og gerne grønlandsk

Vi tilbyder

• En arbejdsplads med ordnede forhold
• En stor flok hjælpsomme kolleger
• Løn efter aftale og kvalifikationer
• Fly- eller bådbillet t/r til Ilulissat
• Hjælp til prisvenlig indkvartering
• Fordelagtige rabatter på overnatning, restaurantbesøg og oplevelser hos vores søsterselskaber.

Vi afholder løbende ansættelsessamtaler, så tøv ikke med at sende din ansøgning afsted hurtigst muligt. Vær opmærksom på, at vi kun modtager ansøgninger via denne ansøgningsportal og ikke pr. email.